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我们的食品卫生二级在线课程提供了对食品卫生法规的深入了解;食品安全隐患(避免食物中毒);个人卫生;清洁;食品的储存和温度以及与食品交叉污染的危险。这个iosh批准的2级食品卫生课程是专门设计来帮助餐饮,厨师,酒店员工和其他食品处理人员改善他们的食品卫生做法,并保持符合英国法律。我们还提供一个完整的食物卫生培训课程包。
仅在英国,每年报告的食物中毒病例就超过100万例
本培训课程分为五个部分
作为人类,我们都需要吃喝才能生存。但食物的意义远不止这些。在本节中,我们将了解在本课程中使用的术语的定义,食品危害,食品标准的好坏,过敏反应,微生物,细菌和你的责任。
始终保持高标准的个人卫生对所有食品处理人员都至关重要。保持双手清洁是防止细菌污染食物的最重要的事情之一。本部分将涵盖洗手、个人防护装备、手套、珠宝、化妆品和急救、感染和疾病。
作为一名食品管理人员,你可以遵循的最好的座右铭之一是“吃完就干净”。这意味着你要在工作时间内,而不是在下班后,自己打扫卫生。我们将涵盖清洁该做和不该做的,时间表,垃圾箱,清洁冰箱和消毒表面和设备。